Nuestro vino, elTintilia, es la historia de nuestro vínculo con la tierra y la orquestación de fuerzas extremas de la naturaleza para crear una armonía única.
Tommaso Giagnacovo

En la elaboración de sus vinos, sigue y cuida toda la cadena productiva, desde el lugar de ubicación de la viña, por lo tanto al respeto por el medio ambiente, el territorio incontaminado de Molise, al respeto y conservación de los aromas naturales de la producto, a la poda y recolección manual, hasta el producto final que, antes de salir al mercado, debe tener unas características determinadas, a riesgo de no ser producido.
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Los frutos resultantes de los viñedos son de origen natural y la investigación continua, incluso con técnicas modernas, tiene como objetivo la conservación de estos productos con todas las propiedades que los caracterizan de la zona en la que se encuentran, permitiendo un viaje infinito desde el pasado hasta el presente, siempre en continua evolución, en anticipación del futuro.
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Con la investigación continua y la aplicación del conocimiento que ha dado como resultado, hemos llegado a la elaboración de vinos sin el uso de sulfitos añadidos, logrando un producto lo más natural posible, para que el consumidor final pueda recuperar, con sus propios sentidos, la naturaleza presente en el interior del grano, simplemente degustando una copa de vino.